2027年德国烘焙展览会 IBA
展会时间： 2027-10-24 ~ 2027-10-28 开放时间: 09:00 - 18:00
展览行业： 烘焙
举办地址： 德国 - 慕尼黑 - 德国慕尼黑新国际博览中心
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展会介绍热度: 4781
主办单位： 德国慕尼黑展览有限公司
举办周期：两年一届 展览面积：130000平方 展商数量：1255家 观众数量：80000人
展会时间：2027 年 10 月 24 日 - 28 日
举办城市：德国・慕尼黑
举办展馆：慕尼黑新国际博览中心（Neue Messe München）
展馆地址：Messegelände, 81823 München, Germany
主办单位：德国慕尼黑展览有限公司
所属行业：烘焙焙烤展会 | 德国烘焙焙烤展会 | 慕尼黑烘焙焙烤展
始于 1949 年的德国慕尼黑国际烘焙展览会（IBA），是全球焙烤行业公认的顶级专业展会，更是行业发展的核心风向标。2027 年度盛会将以 130,000 平方米的超大展览规模，汇聚来自全球的 1255 家行业优质展商，预计吸引超 79,700 名专业观众到场，打造覆盖全产业链的国际商贸对接与技术交流平台。
作为国际焙烤行业排名第一的专业展会，IBA 始终承载着引领行业趋势的使命。本届展会将延续辉煌，吸引来自 46 个国家及地区的烘焙佼佼者齐聚慕尼黑，在 10 大展馆内全方位呈现烘焙机械、生产设备、创新产品、配套服务及前沿技术 —— 无论您是崭露头角的中小企业，还是引领行业的工业烘焙巨头，都能在此找到契合自身发展的核心资源与合作机遇。
IBA 不仅是产品与技术的展示舞台，更是行业灵感碰撞、人才培育与创新探索的核心枢纽。德国面包师联合会主席 Michael Wippler 强调：“青年人才是烘焙行业的未来，本届 IBA 将持续聚焦这一核心议题。展会不仅通过良性竞争发掘优秀人才，颁发国家荣誉奖章以表彰行业精英，还专为烘焙专业学员打造了青年人才日、专业烘焙培训课程等特色活动，助力激发新一代从业者对烘焙行业的热爱与探索热情。”
数字化转型是本届展会的重磅亮点。展会总监 Susann Seidemann 表示：“2027 年 IBA 将全面呈现烘焙数字化的全场景应用 —— 从实际落地案例到未来发展方向，从行业愿景探讨到技术实操演示，我们将通过系列专业论坛、主题讨论及丰富产品展示，全方位解读数字化趋势。更特别设立全新的‘IBA 数字化展示区’，让与会者沉浸式感受数字化技术为烘焙行业带来的革新力量。”
历经七十余年沉淀，IBA 已成为海内外烘焙行业的绝对标杆。这里不仅有深度十足的产品展示、多元创新的技术成果，更有超高比例的行业决策者到场参与，为展商与观众搭建起高效对接的核心桥梁。展会期间，一系列专业级别的行业论坛、技能培训与顶级赛事同步上演，全球烘焙领域的专家学者与企业决策者将共同探讨行业热门议题、预判未来发展走向，为烘焙行业的持续创新注入强劲动力。
展品范围
- 生成技术和设备展区: 原材料设备、存储技术设备、面粉技术设备、面粉运输设备、面包烘焙、小面包产品、蛋糕和糕点技术、烤箱、烤箱装卸、制冷和发酵设备、面条和披萨制作设备、割绒机、其它面包房设备和配件等。原材料展区：磨碎产品、种子、谷物制品、烘焙代理、加工和混合物、发酵面团、发酵剂、食品添加剂、其它原材料、填充料、馅料、涂料和模具、特殊原材料、冰激凌、油类、乳制品、冷冻食品、制成品等
- 面包和糕点机械: 面包烤炉、比萨炉、三明治机、糕点烤箱、面粉制品的炉、搅拌机、绉片机、膏体灌装机、面包切片机、糕点切片机、冰激凌设备。
- 包装机: 袋封口机、标签机、面包包装机、面粉包装机、包装机、包装产品、巧克力糕点盒、包装盒；装饰品：装饰面团、装饰糖果、果汁、果茶、果冻、甜蜜素。
- 输送系统及设备: 皮带输送机系统、饼干等生产线。
- 面包和糕点添加剂: 面粉、面粉过筛机械、酵母菌、鸡蛋、鸡蛋粉、发酵粉、植物油、烘焙添加剂、糕点产品、蛋糕面粉、食用色素添加剂、盐糖添加剂香料香味。
展馆信息
- 德国慕尼黑新国际博览中心
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