2026年上海国际酒店及餐饮业展览会HOTELEX SHANGHAI
展会时间： 2026-03-30 ~ 2026-04-02 开放时间: 09:00 - 18:00
展览行业： 酒店用品
举办地址： 中国 - 上海 - 上海国家会展中心
行业权威展行业热门展
展会介绍热度: 4781
主办单位： 上海博华国际展览有限公司
举办周期：一年一届 展览面积：400000平方 展商数量：3000家 观众数量：300000人
作为“十四五”期间重点打造的行业名片性活动，HOTELEX上海展深耕行业二十余年，已成为全球酒店餐饮产业链的重要风向标。本届展会全面整合文旅、酒店、餐饮、零售、大健康等上下游优质资源，设立餐饮设备、桌面用品、高端食材、咖啡茶饮、烘焙冰淇淋、连锁加盟等十二大热门板块，更创新推出“未来餐厅体验馆”“乡村振兴特色食材专区”等特色展区，实现从前端产品展示到后端解决方案的全链条覆盖，满足不同领域从业者的采购与合作需求。无论是酒店集团的供应链升级、连锁餐饮的品牌拓展，还是初创者的创业选址，都能在此找到精准匹配的资源与机遇。
科技赋能与全球风味的碰撞，将成为本届展会的核心亮点。在“未来餐厅体验馆”，AI厨房机器人、无人配送系统、3D食品打印等尖端技术集中亮相，国内智慧餐饮服务商“美味云”将首发具备深度学习能力的智能点餐系统，凭借92%准确率的个性化推荐功能重构消费场景。高端食材展区内，法国乳制品协会携米其林三星主厨定制奶酪系列亚洲首秀，日本和牛联盟通过全息投影解析雪花牛肉分子结构，南极磷虾捕捞企业带来零碳认证可持续海鲜，全球风味在此集结交融。设备竞技板块更掀起绿色革命，德国Rational全球首发氢能源智能烹饪柜能耗降低40%，国内品牌“厨邦科技”模块化水循环洗碗系统水资源重复利用率达85%，引领行业向高效低碳转型。
- 智慧餐饮：首次设立 “未来餐厅体验馆”，展示 AI 厨房机器人、无人配送系统、3D 食品打印等尖端技术，国内智慧餐饮服务商 “美味云” 将首发具备深度学习能力的智能点餐系统。
- 高端食材：食材展区规模突破 12 万平方米，法国乳制品协会将携米其林三星主厨定制奶酪系列首秀亚洲，日本和牛联盟计划通过全息投影技术展示雪花牛肉的分子结构。
- 设备竞技场：德国 Rational 公司将全球首发搭载氢能源的智能烹饪柜，国内品牌 “厨邦科技” 则推出模块化水循环洗碗系统。咖啡机专项赛将有 32 个品牌同台竞技。
- 活动赛事：打造 “四维联动” 活动体系，包括世界咖啡师大赛中国区选拔赛、国际调酒师协会年度总决赛等 21 项国际赛事，还将举办中国餐饮研究院 “2026 年度十大消费趋势” 发布、米其林指南主厨讲堂 “碳中和菜单设计” 工作坊等活动。
展品范围
餐饮设备综合: 烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备、中央厨房、厨房环保设备
桌面用品: 桌面餐具与器皿、桌面辅助用品、陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力、水晶、密胺、竹木及新型环保材料
饮料综合: 软饮料、高端饮用水、果汁原料及制作设备、食品包装、加工技术及物流配送
食品综合: 海鲜水产、肉类、农产品、调味品、食用油
咖啡与茶: 各式商用、家用咖啡机及器具、咖啡生豆、熟豆、咖啡加工生产设备技术、咖啡烘焙设计及技术、精品茶、传统茶、茶类器具
冰淇淋: 冰淇淋原料、冰淇淋设备、巧克力制品、乳制品、休闲食品和糖果
葡萄酒与烈酒: 葡萄酒、进口烈酒、啤酒、白酒、黄酒、清酒、烧酒等各种酒类、调酒工具、酒具、啤酒设备、酒吧设备等
烘焙: 烘焙原料和设备、巧克力制品及配料、乳制品、含乳制品、烘焙产品包装解决方案、其他
餐饮配套: POS机、IT设备、餐饮饰品、餐厅布草、餐饮制服、餐饮设计服务、餐饮培训
展馆信息
- 上海国家会展中心
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